sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Trufas brancas de Alba, o cogumelo que vale seu peso em ouro

(Reprodução)
Não as trufas de chocolate que conhecemos aqui no Brasil.
Falo das verdadeiras trufas, um fungo que possui um sabor e odor que deixa qualquer connaiseur (especialista, conhecedor, perito) em estado de graça.
Seria algo como o cheiro de um cogumelo misturado com mel, alho, ervas aromáticas, fermento e terra molhada…
A espécie Tuber magnatum é uma trufa clara, encontrada apenas nas serras da região Langhe, na província de Cuneo – mais precisamente nas redondezas de Alba, ao norte da Itália.
Sim, são verdadeiros tesouros!
Anualmente, Alba organiza uma festa das trufas .
Durante os leilões beneficentes, o preço do fungo chega a ser cinco vezes maior do que o do ouro.
Em um leilão em 2007, uma única trufa de 1,5 kg foi vendida por 330 mil dólares (560 mil reais) ao Sr. Ho, dono do casino de Macau.
Esse mesmo valor compraria hoje 7,65 barras de 1 kg de ouro!
No blog Viajologia/Revista Época

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